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Bolo de côco e banana
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
90 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
12 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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Bolo
200 g de farinha
100 g de margarina
200 g de açucar
2 ovos
2,5 dl de côco ralado
uma pitada de sal
2 dl de leite
Recheio
2 dl leite
50 g de açucar
1 c.sopa de farinha Maizena
3 ovos
2 a 3 bananas
Cobertura
200 g de chocolate em barra
2 dl de natas |
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| Como preparar : |
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Primeiro prepara-se o creme para o recheio.
Leve ao lume o leite com metade do açucar.
Entretanto bata muito bem os ovos com o restante açucar e a maizena, quando o leite estiver quase a ferver deite esta mistura sobre o anterior, envolva bem e volte a levar ao lume a engrossar.
Retire e deixe arrefecer.
Comece então o bolo que deve ser feito em forma sem chaminé, lisa.
Bata muito bem a margarina com o açucar, deite aos pocos os ovos batidos, seguidamente e alternadamente a farinha com o sal e o leite, misture bem. por fim junte o côco ralado.Leve ao forno a cozer na forma barrada com margarina e polvilhada cm farinha cerca de 60m.
Depois de cozido deixe arrefecer.
Enquanto isso faça o creme para cobrir o bolo, leve ao lume as natas e o chocolate partido aos cubos, mexendo sempre até este derreter completamente. Reserve.
Por fim, coloque no prato o bolo, corte-o ao meio. Recheie com o creme, corte as bananas ás rodelas e ponha por cima, volte a pôr por cima creme e depois a outra metade do bolo.
Decore com o chocolate todo o bolo
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