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Pudim Rico de Cenouras
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
8 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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370 gr de cenoura
11 0vos
250 gr de «iceing-sugar»
240 gr de miolo de amêndoa
raspa de uma laranja
1 colher de sopa de farinha
2 colheres de chá de pó Royal |
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| Como preparar : |
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Descascam-se e lavam-se as cenouras; cozem-se e passam-se pelo passador.
Deixa-se arrefecer. Depois juntam-se-lhe as gemas e o açúcar. Bate-se tudo muito bem.
Acrescenta-se a amêndoa pelada e passada pela máquina três vezes, a raspa de laranja, a farinha e o pó Royal.
Por último incorporam-se as claras batidas em castelo.
Leva-se ao forno moderado numa forma lisa, grande, bem untada.
Depois de cozido e frio abre-se ao meio e recheia-se com um creme de manteiga, com 2 colheres de sopa de «icing-sugar».
Cobre-se todo com chantilly e pode-se polvilhar com bastante coco seco. |
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