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Maçãs em Neve
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
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| Categoria |
Sobremesas/frutas
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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4 boas maçãs
3 colheres (sopa) de açúcar amarelo
1 colher (café) de canela
3 colheres (sopa) de vinho do Porto ou vinho branco
3 claras de ovos
3 colheres (sopa) de açúcar branco
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| Como preparar : |
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Descasque as maçãs, tire-lhes os caroços e corte-as aos pedacinhos.
Num tacho, ponha o açúcar amarelo, a canela, o vinho, as maçãs e deixe cozer lentamente até ficarem tenras e com pouco molho.
Retire do lume, passe pelo passe-vite e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo e vá acrescentando aos poucos o açúcar branco, batendo sempre.
Misture as claras ao puré de maçã, deite numa taça refratária e leve ao forno forte uns 5 minutos.
Retire, deixe arrefecer.
Antes de levar ao forno, pode deitar por cima frutas cristalizadas picadas ou miolo de nozes ou pinhões ou ainda passas.
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