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Bolo faial
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
8 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Bolo:
1 chav. e meia de açucar
2 colheres de sopa de margarina
1/2 chav. de leite
1 chav. e meia de farinha
1 colher de chá de fermento
3 claras em castelos
Recheio e Cobertura:
1 chav. de acúcar
1/2 de chav. de leite
2 colheres de sopa de margarina
250 gr de côco ralado
3 gemas |
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| Como preparar : |
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Bolo:
Bate-se o açucar com a margarina. Adiciona-se o leite, a farinha e o fermento. Quando estiver uma massa homogénea adicionam-se as claras em castelo e envolve-se lentamente.
Vai ao forno, num tabuleiro untado com margarina e farinha cerca de 20 a 30 minutos no máximo.
Recheio:
Enquanto o bolo coze, leva-se ao lume num tacho, o açucar, o leite e a manteiga.
Quando ferver junta-se o Côco e afasta-se do lume.
Juntam-se as gemas batidas e mexe-se rapidamente para não talharem.
Volta ao lume mais um pouco para engrossar o molho.
Montagem:
Assim que o bolo estiver cozido, desenforma-se e deixa-se arrefecer um pouco.
Parte-se ao meio, no sentido horizontal e recheia-se uma metade com parte do creme.
Coloca-se a outra metade de bolo por cima e cobre-se com o restante creme.
Polvilha-se com um pouco de côco ralado e pode enfeitar-se com alguns confetis prateados.
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