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Doce de Batata
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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10 gemas
2 ovos inteiros bem batidos
300 gr de batata em puré
100 gr de amêndoas peladas e raladas
400 gr de açúcar
canela em pó q.b.
casca de limão q.b.
água q.b. |
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| Como preparar : |
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Num tacho leva-se o açúcar, a água e a casca de limão ao lume e deixa-se ferver durante 3 a 4 minutos (ponto baixo).
Deita-se a batata e deixa-se cozer em lume brando, durante 10 minutos.
Deita-se a amêndoa e deixa-se cozer também durante 10 minutos.
Tira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Juntam-se os ovos e leva-se de novo ao lume, mexendo sem deixar ferver, até engrossar.
Coloca-se numa taça de vidro e polvilha-se com canela. |
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