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Panquecas com Uvas Passas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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250 gr de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
50 gr de açúcar
2 colheres (sopa) de rum ou brandy
4 ovos
0,5 lt de leite
75 gr de uvas passas ou sultanas
óleo, para fritar
açúcar e canela, para polvilhar
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| Como preparar : |
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Ponha as uvas a demolhar com 3 colheres(sopa) de água e com o rum ou brandy.
Numa taça, misture a farinha com o fermento, junte as gemas e o açúcar e começe a mexer.
Acrescente o leite aos poucos, para não criar grumos, e bata muito bem a massa.
Bata as claras em castelo e envolva-as na massa sem bater.
Numa frigideira, leve a aquecer 5 colheres de óleo, e deite 2 colheradas da massa e espalhe um pouco.
Por cima, espalhe algumas uvas e vá sacudindo para não agarrar.
Deixe alourar dos dois lados, retire-as e polvilhe-as por açúcar e canela. |
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