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Mousse de chocolate arcádia
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
1 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
8 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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12 Ovos
375 grs de manteiga sem sal + manteiga q.b. para untar a forma
375 grs de chocolate em tablete
12 Colheres das de sopa de acúçar em pó ou icing sugar |
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| Como preparar : |
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Bate-se a manteiga com o acúçar até ficar uma mistura leve e esbranquiçada, juntam-se em seguida as gemas uma a uma continuando a bater até ficar um creme liso. Á parte derrete-se o chocolate em banho maria, deixa-se arrefecer um pouco e incorpora-se á mistura anterior juntando por fim, com leveza, as claras em castelo.
Unta-se uma forma de chaminé abundantemente com manteiga e enche-se com a mistura de chocolate, leva-se ao frigorífico de um dia para o outro.
Mergulha-se a forma em água quente e desenforma-se, com todo o cuidado, para o prato de servio.
Nota: Pode acompanhar-se ou enfeitar-se com chantilly. |
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