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Doce Ilha Dourada
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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250 gr de açúcar
5 ovos comletos
4 bananas
3 dl de água |
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| Como preparar : |
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Num tacho põe-se o açúcar com água e quando ferver deitam-se dentro as bananas cortadas às rodelas com uma faca de madeira.
Depois tiram-se com uma escumadeira para um prato.
Tira-se o açúcar do lume.
Juntam-se as gemas e volta a ferver.
O ponto deve ser fraco.
Batem-se as claras em castelo e depois de bem duras acrescenta-se 5 colheres de sopa de açúcar.
Mexe-se levemente e põem-se em monte num prato que possa ir ao forno untado com manteiga.
Mete-se no forno a cozer rápido.
Entretanto faz-se o doce de ovos num tachinho pequeno com com 3 gemas,3 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de água.(Vai-se mechendo com uma colher de páu até ferver).
Quando retirar as claras do forno põem-se sobre elas colheradas de doce de ovos e enfeita-se com as rodelas de bananas. |
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