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Mini-charlotte de morango
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
50 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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6 folhas de gelatina branca
500 g de morangos
250 g de Mascarpone
50 g de acucar
4 c/ sopa de sumo de limao
200 g de natas
120 g de manteiga
50 g de biscoitos Amarettini
150 g palitos la reine
morangos para a decorar
pelicula para a formas |
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| Como preparar : |
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Amoleca a gelatina em agua fria. Lave e limpe os morangos. Corte metade dos morangos em fatias finas. Forre 6 Tacas (200 ml cada) com pelicula. Forre as tacas com as fatias de morango tipo telhas. Redusa os restantes mnorangos a pure e misture com o mascarpone, o acucar e o sumo de limao. Esprema e dissolva a gelatina a morno. Misture 1 colher de sopa de creme na gelatina e mexa. Misture a gelatina misturada no resto do creme.
Bata as natas em castelo e envolva com o creme. Encha as tacas ate um pouco abaixo da borda com o creme. Derreta a manteiga. Esmague finamente os ameretti e os palitos la reine (o melhor e com uma tritoradora) e misture com a manteiga derretida. Espalhe esta massa sobre as tacas e pressione levemente. Leve ao frio cerca de 12 horas. Em seguida, desenforme sobre pratos de sobremesa e decore com morangos. |
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