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Maçãs Merengadas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
50 min |
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| Categoria |
Sobremesas/frutas
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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6 maças
1/2 litro de leite
50 gr de manteiga
1 colher de sopa de fécula de milho
3 colheres de sopa de açúcar, mais 60 gr de açúcar
3 ovos
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| Como preparar : |
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Faça um buraco nas maçãs e retire as graínhas.
Disponha-as num pirex. Por cima, ponha uns bocadinhos de manteiga, o açúcar e um copo de água. Coza em forno médio (5 no termostato) cerca de 40 minutos.
Entretanto desfaça a fécula num pouco de leite frio. Aqueça o restante leite e junte, aos poucos, a fécula diluída, mexendo sempre, até ferver.
Retire do lume, junte as 60 gr de açúcar e as gemas, bata bem para incorporar e não formar grumos.
Retire as maçãs do forno.
Deite no fundo do pirex o creme.
Bata as claras em castelo com uma colher de sopa de açúcar, ponha no saco de pasteleiro, e decore à volta das maças.
Leve de novo ao forno quente (7 no termostato)
cerca de 5 minutos, até as claras ficarem com uma bonita cor acastanhada.
Sirva em seguida.
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