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Bolo de chocolate com amendoins
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
90 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
12 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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Bolo:
6 ovos (gemas e claras separadas)
2 chávenas (chá) de açúcar
3 chávenas (chá) de farinha
200 ml de natas batidas firmes
1 chávena (chá) de café expresso
1 chávena (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio/ Cobertura:
200g de chocolate em tablete
50g de manteiga
1/2 pacote de natas
100g de amendoins moídos
200g de amendoins partidos
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| Como preparar : |
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Bata as gemas com açúcar durante 10 minutos na batedeira ou até a massa dobrar de tamanho. Adicione as nats e bata mais 5 minutos. Misture a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Adicione aos poucos mexendo sempre. Bata as claras em castelo firme e misture com o preparado anterior. Bata durante 10 minutos. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º até que ao enfiar um palito ele saia limpo (+/- 45 minutos). Numa panela deite o chocolate partido em bocadinhos, a manteiga, as natas e os amendoins moídos. Leve a lume brando até derreter. Mexa sempre. Corte o bolo ao meio e barre uma das partes com o creme, cubra com a outra. Com o restante creme barre todo o bolo. Enfeite com os amendoins partidos.
Dicas:
Para o bolo compre 1 saco de amendoins com casca e descasque-os.
Para moer os amendoins utilize o robot de cozinha ou um almofariz.
Para partir os amendoins utilize o robot (mas sem chegar a moer) ou coloque-os num pano e bata com um martelo de cozinha. |
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