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Pudim de Ovos Real
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
0 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
0 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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8 gemas de ovos
2 claras de ovos
250 gr de açucar
125 gr de manteiga
50 gr de côco ralado
1 pau de canela
1 colher de sopa de raspa de limão
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| Como preparar : |
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Numa caçarola deita-se o açucar que se cobre de água, levando-o ao lume a fazer ponto de cabelo.
Tira-se do lume e deixa-se amornar enquanto se batem as gemas com a manteiga, a canela o côco e a raspa de limão.
Mistura-se ao açucar até ligar bem deitando tudo numa forma untada com manteiga, indo a cozer ao forno, em banho-maria.
Vê-se que está cozido quando se espeta um palito e este sai enxuto.
Nota:
Ponto de cabelo ou fio: Para ver se a calda está neste ponto molham-se nela as pontas dos dedos indicador e polegar e se, ao afastá-los, se formarem fios pouco consistentes, está nesse ponto.
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