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Bavaroise de Caramelo
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
45 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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1/2 litro de leite
5 folhas de gelatina
250 gr de açúcar pilé
1 colher de chá de maizena
5 ovos
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| Como preparar : |
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Vai ao lume a engrossar sem ferver a farinha, o leite e as gemas.
Depois tira-se do lume e junta-se a gelatina préviamente derretida em meia chávena de água.
À parte num tacho vai o açúcar ao lume com um pouco de água a fazer caramelo; estando pronto junta-se-lhe o creme e as claras em castelo.
Deita-se numa forma molhada e vai a gelar.
Quando se servir barra-se com chantilly. |
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