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Pudim de Ovos Moles
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
45 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
8 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 fatias de ananás
chantilly
Calda :
250 gr de açúcar
300 gr de água
6 ovos
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| Como preparar : |
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Batem-se as claras em castelo, juntando-se em seguida, uma colher de sopa de açúcar por cada clara. Batem-se novamente até ficar em castelo bem endurecidas.
Deitam-se numa forma ou pirex, e faz-se um furo ao centro.
Leva-se ao forno em lume brando, durante vinte minutos.
À parte preparam-se os ovos moles da seguinte forma: faz-se uma calda não grossa com 250 gr de açúcar e 300 gr de água.
Quando a calda estiver pronta e depois de meio fria, juntam-se-lhes as gemas dos ovos levando-se ao lume.
Esta dose de calda é para 6 ovos).
Os ovos moles são deitados no furo que se fez ao centro. Cobre-se com chantilly e guarnece-se com ananás.
O pudim deve-se colcoar numa travessa de fundo chato e largo. |
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