| |
|
Bolo de Claras com Chocolate
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
40 min |
|
| Categoria |
Bolos e Doces
|
| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
100 gr de manteiga
230 gr de açúcar refinado amarelo
7 claras
200 gr de farinha de trigo
50 gr de farinha de batata
2 colheres de chá de fermento em pó
cobertura de chocolate |
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Bate-se a manteiga com o açúcar até se obter uma pomada.
Batem-se as sete claras em castelo bem firme, deitam-se três colheradas na manteiga batida e mexe-se.
Junta-se-lhes aos poucos, a farinha de trigo e a de batata, préviamente peneiradas com o fermento em pó.
Bate-se energicamente até fazer bolhas e, por fim, liga-se no composto o resto das claras batidas, mexendo levemente só para incorporar na massa.
Coze-se em forma untada e forrada de papel vegetal também untado, em forno de temperatura moderada.
Depois de cozido e frio, corta-se o meio no sentido da largura, unem-se as duas partes com cobertura de chocolate e barra-se por fora com a mesma cobertura.
Cobertura : Pode ser feita com chocolate em pasta amolecido com um pouco de manteiga,um pouco de açúcar e leite quente q.b. |
|
| |
|
|
|
|