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Bolo de Chocolate (com iogurte e natas)
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
90 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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1,5 dl azeite
175 g açúcar mascavado
150 g iogurte grego
3 ovos (que devem ser batidos)
100 g farinha integral com fermento
125 g farinha de trigo com fermento
2 colheres sopa de cacau em pó
1 colher café de bicarbonato de sódio
60 g de chocolate para culinária (deve ser derretido em banho-maria)
RECHEIO E COBERTURA
400 g natas (próprias para bater)
300 g iogurte grego
400 g framboesas frescas
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| Como preparar : |
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1. Comece por untar com manteiga uma forma lisa e forre a base com papel vegetal.
2. De seguida junte numa tigela o azeite, o iogurte, o açúcar, os ovos batidos e bata todos estes ingredeientes muito bem.
3. Misture as duas farinhas, o cacau e o bicarbonato, e junte isto ao preparado anterior mexendo muito bem. De seguida junte o chocolate derretido e bata tudo.
4. Deite a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a (180ºC), durante 45-50 minutos (convém verificar se está cozido. Deixe arrefecer por 5 minutos na forma e depois desenforme sobre uma rede metálica deixando arrefecer completamente. Corte o bolo em 3 rodelas.
PREPARAÇÃO DO RECHEIO
Comece por misturar as natas bem geladas e o iogurte grego. Bata tudo até obter um preparado firme. Ponha uma rodela de bolo no prato de servir e estenda por cima um pouco de creme. Espalhe um pouco de framboesas sobre o creme.
Faça a mesma operação com a seguinte rodela.
Por último, ponha a rodela final e cubra com o restante creme. Termine decorando o bolo com as restantes framboesas.
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Para esta receita utilize uma forma que tenha cerca de 23 cm de diâmetro.
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Receita enviada por João Miguel, Lisboa
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