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Papos de Anjo da Covilhã
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
35 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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8 gemas
1 clara
1 colherd e sopa de farinha
250 gr de açúcar
1/4 litrod e água |
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| Como preparar : |
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Numa taça batem-se muito bem oito gemas de ovos até ficarem fofas e espessas.
Seguidamente junat-se uma clara batida em castelo, batendo mais um pouco a mistura e uma colher de sopa de farinha.
Deita-se esta massa em forminhas untadas com manteiga e levam-se estas ao forno para cozer dentro de um tabuleiro.
Depois de prontos os bolinhos, desenformam-se e colocam-se numa travessa onde devem ser servidos e ainda quentes cobrem-se com uma calda feita com 250 gr de açúcar e 1/4 litro de água que se deixa ferver durante dois a três minutos.
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