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Tarte de Café
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
10 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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Creme:
200 gr. de açucar
5 folhas de gelatina incolor
3.5 dl. de leite
3 ovos
2 gemas
1,5 colher (sobremesa) de café solúvel
1 dl. de natas
1 colher (sopa) de farinha maisena
Base:
200 gr. de bolacha maria
2,5 dl. de natas
2 colheres (sopa) de açucar em pó
1 colher (sopa) manteiga
1 ovo
1 colher(sobremesa) de whisky
q.b. de cerejas cristalizadas
q.b. de canela em pó
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| Como preparar : |
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Creme:
Aqueça o leite com as natas durante 3 minutos. Misture o açucar com a maisena, as gemas, os ovos e o café. Mexa bem. Junte o leite quente, envolva e leve ao micro-ondas durante 4 minutos na potência máxima.
Demolhe a gelatina em água fria durante cinco minutos. Escorra-a e junte-a ao creme anterior. Mexa até dissolver por completo e deixe arrefecer.
Base:
Pique as bolachas na picadora, junte-lhes a manteiga e o ovo, amasse bem e forre uma tarteira, previamente untada com manteiga. Reserve no congelador durante 15 minutos. Bata as natas, junte-lhes o açucar e o whisky e bata. Envolva no creme anterior e verta na tarteira. Leve ao congelador cerca de 30 minutos.
Transfira para o frigorífico até à hora de servir. Antes de servir, decore com cerejas passadas por açucar e polvilhe com canela. |
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