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Tarte de Chila com Amêndoa
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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Massa:
200 gr de farinha
50 grd e açúcar
80 gr de manteiga
1 ovo
1 colher de chá mal cheia de fermento
uns opingos de leite se a massa necessitar
Recheio:
200 gr de açúcar
8 gemas
4 clatas
200 gr de amêndoa moída na máquina
1 casca de limão
200 gr de chila |
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| Como preparar : |
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Para preparar a massa coloca-se a farinha e o fermento numa tigela.
Junta-se o açúcar, o ovo e a manteiga derretida.
Amassa-se muito bem, e se necessário juntam-se uns pingos de leite.
Deixa-se a massa descansar cerca de 30 minutos.
Depois na pedra da mesa da cozinha ou numa tábua de madeira estende-se a massa com um rolo de cozinha.
Forra-se uma forma com a massa.
Para preparar o recheio põe-se o açúcar ao lume com a casca de limão e um pouco de água e deixa-se ferver até ficar em ponto de pérola.
A seguir junta-se a chila cortada miúdinha e deixa-se ferver uns minutos.
Retira-se do lume e junta-se a amêndoa e os ovos batidos.
Depois de todos os ingredientes juntos, deixa-se arrefecer um pouco, deita-se na forma e vai a cozer em lume médio.
Nota: Se a forma for tamanho médio é suficiente fazer meia dose do recheio. |
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