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Leite Creme (Receita Antiga de Ílhavo)
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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350 gr de açúcar
8 gemas
casaca de limão
4 colheres de sopa mal cheias de farinha
1/2 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de café de sal |
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| Como preparar : |
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Numa malga, deita-se a farinha e um pouco de leite. Mistura-se bem.
Num tacho leva-se o leite ao lume.
Quando o leite começar a ferver, junta-se a farinha desfeita no leite, o açúcar, a casca de limão, a manteiga e o sal.
Em lume brando, deixa-se engrossar mexendo bem.
Nesta receita o crema não deve ficar muito espesso.
Tira-se do lume, deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se as gemas desfeitas.
Volta ao lume mais um pouco e deita-se numa travessa.
Nota : É muito bom queimado (açúcar e canela e uma pá bem quente). Quem não quiser queimar, pode pôr só a canela a enfeitar. |
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