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Bolo fofo com creme fresco de coco
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
12 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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Bolo:
6 ovos
1 chávena e meia de (chá) de açucar
5 colheres de sopa de água morna
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 limão (raspa)
manteiga para untar
farinha para polvilhar
Creme:
2 latas de leite condensado
300g de de coco ralado
1 lata de creme de coco
1 pacote de natas
1 lata de leite de coco
2 colheres de sopa de açucar
1 chávena de chá de coco ralado
1 colher de café de corante vermelho
cerejas q.b |
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| Como preparar : |
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Ligue o forno a 108ºc.
Unte a forma com a manteiga e polvilhe-a com farinha.
Bata as gemas com o açucar e aos poucos adicione a água morna,mexendo bem.
Peneire a farinha com o fermento e reserve.
Bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado alternando com a farinha.
Junte a raspa de limão.Verta numa forma e leve ao forno a cozer cerca de 40 minutos.
Desenforme morno e deixe arrefecer.
Prepare o creme:Junte o leite condensado,o coco ralado,o creme de coco e as natas,triture-os com a varinha mágica e leve ao figorifico cerca de 10 minutos.
Abra o bolo em 3 partes iguais.
Junte o leite com o açucar e com auxilio de uma concha,verta este preparado sobre as partes do bolo para o humedecer.
Junte as três partes barrando e tapando com creme reservado.Adicione á chávena de coco o corante vermelho,envolvendo.
Espalhe este preparado sobre a superfìcie e lados do bolo.
Decore com cerejas e sirva bem fresco. |
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