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Leite Creme com Farófias
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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3/4 dl de leite
1 pau de baunilha
1 pitada de sal
125 gr de açúcar
5 ovos(põe-se ao lume com 100 gr açúcar)
sal q.b.
1 vagem de baunilha
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| Como preparar : |
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Numa taça batem-se as gemas com o açúcar.
Estando bem batidas, junta-se a farinha mexendo bem.
Depois o leite, mexe-se e vai ao lume mexendo sempre até engrossar.
Deita-se numa travessa.
Deixa-se arrefecer e polvilha-se com bastante açúcar, o qual deve ser queimado com uma pá (espátula ferro), préviamente aquecido no bico do fogão.
Farófias:
Batem-se as claras em catelo e cozem-se aos bocadinhos em leite ou água açucarada.
Retiram-se e deixam-se escorrer num passador e colocam-se depois do creme queimado. aos montinhos para enfeitar.
Serve-se quente ou gelado.
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