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Travesseiro de noiva (tradicional de vila do conde)
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
10 |
| Grau de dificuldade: |
Básico |
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Ingredientes : |
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Travesseiro de Noiva
Ingredientes:
650g de claras com um pouco de sumo de limão e uma pitada de sal
12 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de farinha custard
*Creme de Ovo
6 gemas de ovo coadas
12 colheres de sopa de açucar
12 colheres de sopa de água |
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| Como preparar : |
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Preparação: Batem se as claras em castelo, põe se o açucar, depois a farinha custard.
Unta- se bem a forma com manteiga, põe-se uma folha de papel vegetal e volta-se a untar (tudo isto, para depois ser mais fácil desenformar e enrolar o travesseiro).
Vai ao forno em banho-maria (eu ponho umas rodelas de limão no tabuleiro que tem a água) a 180ºC durante mais ou menos 20 minutos.
Quando estiver cozido tira se do forno e vira se para cima de uma folhade papel vegetal ou pano polvilhado com açucar,para depois de barrado com creme de ovo* ser mais fácil enrolar:)
*Creme de Ovo
Preparação: primeiro põe se a água e o açucar, depois as gemas coadas e vai ao lume muito brando num tacho de aluminio grosso com cuidado para não talhar, está pronto quando fizer ponto de estrada.
Decoração a gosto!
Eu decorei com creme de ovo,canela e côco ralado. |
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