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Pêras bêbadas.
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
50 min |
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Categoria |
Sobremesas/frutas
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N.º de pessoas: |
10 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Pêras 1 Chávena de açúcar 2 Cravinhos 1 Pau de canela 1 Casquinha de limão 2dl Vinho do porto 5dl Vinho tinto (a quantidade varia consoante o número de pêras) Conhaque com aroma a baunilha
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Como preparar : |
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Começamos por cortar uma casquinha (fininha) de limão se ainda não estiver. Em seguida lavamos as pêras e descascamos, mas vamos deixar um pouco da parte de cima da casca. Numa panela metemos o açúcar, o pau de canela, os cravinhos, o vinho do porto e mexemos. Agora colocam-se as pêras na panela e colocamos vinho tinto até cobrir as pêras até à zona com casca, por fim coloca-se um bocado do conhaque. Leva-se agora ao lume cerca de 40 minutos. Passados os 40 minutos verificamos se as pêras estão cozidas espetando-as com um palito, quando estiverem colocamos-as num recipiente juntamente com o pau de canela, e deixamos a calda a ferver mais uns minutos para engrossar mais um pouco. Por fim juntamos a calda às pêras e deixamos arrefecer. Se preferires, quando estiverem frias colocas no frigorífico. .......................................................... Fonte da receita e fotografia: http://cozinha.devile.net/doces/peras-bebadas/
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