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Gelado de Mentol
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
45 min |
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| Categoria |
Gelados
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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8 colheres de licor de mentol
8 colheres de água
250 gr de natas
2 claras de ovo
4 colheres de açúcar
2 colheres de chocolate granulado
4 colheres de amêndoa descascada
uma pitada de sal
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| Como preparar : |
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Pôr no frigorífico as taças onde se irá servir o gelado.
Escaldar as amêndoas em água a ferver, escorrê-las e descascá-las.Secá-las e colocá-las em forno quente. Deixar depois arrefecer e picá-las de seguida.
Deitar para uma caçarola oito colheres de água e o açúcar e deixar ferver durante poucos minutos.
Colocar as claras de ovo numa taça e deitar-lhe a fio o xaropa de açúcar batido, batendo com a varinha ou batedor das claras.
Quando as claras estiverem batidas em castelo juntar o sal, o licor e as amêndoas, mexendo com cuidado para que as claras não deslacem.
Bater a nata e misturar às claras.
Colocá-las numa taça e levá-las ao congelador durante várias horas, mexendo-as uma hora depois de lá terem sido colocadas.
No momento de servir colocar nas taças que foram préviamente postas no frigorífico e decorá-lo com chocolate granulado.
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