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Pastéis de Feijão
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
90 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
8 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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Para a massa:
250 gr de farinha
125 gr de margarina
2 claras de ovo
Para o recheio:
50 gr de feijão branco, já cozido
250 gr de açúcar
60 gr de miolo de amêndoa ralado fino
6 gemas
forminhas de pastéis
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| Como preparar : |
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Amasse a massa, faça 1 bola e tape com um pano.
Passe o feijão cozido no passe-vite.
Misture o açúcar com 1 dl de água e leve a ferver 3 minutos.
Retire do lume e junte o polme do feijão e a amêndoa.
Mexa, deixe ferver mais um pouco e deixe arrefecer.
Bata as 6 gemas e junte ao preparado.
Estenda a massa com 2 mm de espessura e forre as formas.
Encha-as com o recheio, mas não demasiado.
Leve ao forno médio cerca de 45 minutos.
Desenforme-as com a ajuda de 1 faquinha. |
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