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Bolo húmido de chocolate
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
8 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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90 g de chocolate negro de culinária
4 colheres de água
90 g de manteiga fria
3 ovos
200 g de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de farinha
umas gotas de essência de baunilha
1 pitada de sal
Natas qb
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| Como preparar : |
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Cortar o chocolate aos bocadinhos com a mão, e colocar num tacho com as colheres de água.
Aquecer em lume brando até derreter, mexendo sempre para não pegar.
Passe o chocolate para um recipiente(onde vai fazer o resto do bolo) e deixe arrefecer(amornar).
Separe as gemas das claras. Junte a manteiga fria oa chocolate e mexa energicamente com uma espátula ou colher de pau até ficar uma mistura homogénea.
Juntar as gemas e bater suavemente e as gotas de essencia de baunilha.
Juntar o açúcar pouco a pouco sem parar de mexer, seguido da farinha.
Bata as claras em castelo firme com uma pitada de sal e anvolva no preparado naterior, mexendo delicadamente de baixo para cima( é só mesmo envolver), até ficar uma mistura esponjosa e homogenea.
Levar ao forno em forma untada cerca de 40m(+/-) a 170ºC. Verificar sempre o ponto de cozedura, com um palito(ao intruduzir o palito ele tem que sair seco).
Deixar repousar um pouco antes de desenformar.
Decore a gosto com natas batidas (fazer montinhos).
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