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Tarte de limão à minha moda
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
120 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
8 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Ingredientes:
250 g de bolacha maria
100 g de manteiga
5 ovos
1 colher (sopa) de farinha maisena
1/2 chávena (chá) de água
1/2 chávena (chá) de açúcar
2 dl de leite
Sumo de 1 limão
5 colheres (sopa) de açúcar em pó
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| Como preparar : |
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Preparação:
Pique as bolachas na picadora.
Leve ao lume a manteiga e deixe a derreter.
Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte-lhe 1 ovo, mexendo bem.
Deite as bolachas picadas num recipiente largo junte-lhes a mistura anterior e amasse bem até obter uma massa consistente.
Forre a tarteira com a massa de bolacha, aconchegando bem com os dedos.
Prepare o creme: Dissolva a farinha maisena na água.
Abra os restantes ovos e separe as gemas das claras.
Bata as gemas com a meia chávena de açúcar e junte-lhes depois o leite e o sumo de limão e farinha maisena dissolvida.
Leve este preparado ao lume brando e vá mexendo até engrossar.
Deite-o sobre a massa de bolacha, espalhe bem e leve ao forno a 180ºC, durante 10 minutos.
Entretanto bata as claras em castelo firme, adicione-lhes o açúcar em pó e coloque-as num saco de pasteleiro.
Retire a tarte do forno e decore-a com as claras em castelo.
Leve ao forno a 120ºc/130ºc entre 50 a 60 minutos para o merengue cozer lentamente até dourar. Sirva fria.
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