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Pudim de queijo
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
80 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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80 g queijo tipo Serra
500 g açúcar
2 dl água
30 g margarina
15 g farinha de trigo sem fermento
15 g farinha maizena
6 ovos
caramelo líquido
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| Como preparar : |
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1. Leve ao lume, o açúcar e a água, até obter ponto de pérola (quando ao deixar escorrer a calda de açúcar da colher de pau se formar uma espécie de pérola a cair da colher).
2. Retire do lume. Junte a margarina e mexa até ficar derretida. Junte o queijo ralado, as farinhas e os ovos.
3. Misture muito bem e deite numa forma de pudim, previamente barrada com caramelo líquido.
4. Coza no forno, em banho-maria, durante 45 minutos ou na panela de pressão durante 10 minutos, após levantar pressão.
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