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Doce de Bolacha Maria
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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400 gr de açúcar
16 bolachas maria
6 ovos
3 colheres ce açúcar
2 colheres de chocolate em pó
Nozes q.b.
amêndoas q.b.
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| Como preparar : |
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Põe-se o açúcar ao lume em ponto de pérola com 2 dl de água.
Passam-se as bolachas maria pela máquina.
Depois do açúcar pronto, tira-se do lume e juntam-se as bolachas e volta ao lume para uniformizar.
Juntam-se seis gemas e duas claras.
Volta ao lume brando para engrossar, sem deixar fever.
Batem-se as claras que sobram com três colheres de açúcar às quais se juntam três colheres de chocolate.
Coloca-se o doce numa taça polvilhada com nozes picadas ou amêndoas picadas e depois as claras que têm o chocolate.
Podem-se pôr natas em vez de claras.
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