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Delícia de leite condensado
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Básico |
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Ingredientes : |
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-- caramelo para barrar
-- 14 c. sopa de açúcar
-- 4 c. sopa de farinha maisena
-- 1 l de leite
-- 5 gemas
-- 1 lata de leite condensado
-- 7 claras |
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| Como preparar : |
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1. Barre um recipiente com caramelo e reserve.
2. A parte, dissolva sete colheres de sopa de açúcar e a farinha maisena num pouco do leite e acrescente as gemas.
4. Por fim, adicione o leite condensado e o restante leite e leve ao lume médio, mexendo sempre com um batedor de varas, ate ferver e ganhar consistência.
5. Nessa altura, retire do lume e transfira para o recipiente.
6. Deixe amornar.
7. Entretanto, levante as claras em castelo firme com o restante açúcar.
8. Coloque-as sobre o preparado de leite condensado, reservando um pouco para a decoração. 9. Ali-se a superfície com a ajuda de uma espátula.
10. Transfira as claras que restaram para um saco de pasteleiro munido de boquinha frisada e decore a superfície do doce. Leve ao forno pré aquecido a 18ºC, durante cerca de 10 minutos.
11. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico para refrescar. |
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