| |
|
Pudim Flan
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
70 min |
|
| Categoria |
Bolos e Doces
|
| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
4 ovos
125 g açúcar
1 dl água
5 dl leite
c. chá essência de baunilha
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
1. Deire 100 g de açúcar na água, mexendo sempre até dissolver. Deixe ferver, sem mexer, até caramelizar.
2. Coloque o caramelo rapidamente numa forma para o efeito, que deve estar sobre um tabuleiro.
3. Bata os ovos com o restante açúcar. Aqueça o leite com a baunilha e junte aos ovos, mexendo bem com a vara de arames. Coe o creme.
4. Coloque o creme na forma e deite água quente no tabuleiro até meia altura. Leve ao forno a 170ºc. durante 45 minutos. Verifique se está bem cozido.
5. Deixe arrefecer bem, de preferência durante toda a noite. Desenforme para um prato de serviço e está pronto a servir.
|
|
| |
|
|
|
|