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Rissóis de tofu
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
50 min |
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| Categoria |
Vegetariana
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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1 chávena de água
1 colher de sopa de manteiga (pode ser de tofu ou de soja)
1 colher de chá de sal
1 chávena de farinha de trigo
tofu q.b
especiarias q.b
maisena q.b
água q.b
¾ chávenas de pão ralado
óleo q.b
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| Como preparar : |
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Comece por ferver a água, a manteiga e o sal. De seguida reduza o lume e junte o trigo de uma só vez. Mexa rapidamente até formar uma bola. Retire do lume e coloque a massa num prato. Cobra com um pano húmido e coloque durante algumas horas no frigorífico.
Quando estiver gelada, abra a massa numa superfície enfarinhada e corte-a em rodelas finas, do tamanho de um pires. Recheie com tofu temperado com especiarias e feche, pressionando bem os bordos.
De seguida prepare um creme com um pouco de maisena e água e mexa até obter um creme ralo.
Passe os rissóis nesse creme e em seguida no pão ralado. Frite em óleo bem quente.
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