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Tomatada
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
0 min |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
3 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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* 8 ovos
* 1 cebola grande
* 4 dentes de alho
* 4 tomates grandes
* 2 colheres de sopa de polpa de tomate
* azeite
* sal
* pimenta
* 1 folha de louro
* batatas fritas Q.B
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| Como preparar : |
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Faz-se um refogado com cebola e alhos picados, com azeite. Quando a cebola estiver mole, junta-se o tomate aos pedaços pequenos, a polpa e o louro e deixa-se cozinhar em lume brando, mexendo de vez enquando.
Entretanto fritam-se as batatas.
Quando o tomate estiver bem cozido, passa-se tudo pelo passevite, leva-se o molho obtido novamente ao lume, tempera-se com sal e pimenta e junta-se os ovos que foram apenas mexidos para a mistura de ovo estar homogénea, mas sem bater e temperados com um pouco de sal. Mexe-se até os ovos ficarem cremosos.
serve-se a tomatada em cima das batatas fritas e mistura-se.
Acompanha-se com salada.
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