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Sonhos fofos com calda de açúcar
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| Course |
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| Calorias: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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2,5 dl água
2,5 dl leite
100 g manteiga
1 pitada de sal
1 casca de limão
300 g farinha
9 ovos
óleo q.b.
Açúcar e canela q.b.
Calda
300 g açúcar
3 dl leite
2 estrelas de anis
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| Como preparar : |
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Deite a água e o leite num tacho, juntamente com a manteiga, o sal e a casca de limão num tacho. Leve ao lume até ferver. Junte a farinha de uma só vez e mexa energicamente, até que a massa descole do fundo do tacho.
Deixe a massa arrefecer e junte os ovos um a um, mexendo sempre.
Aqueça o óleo numa frigideira funda. Deite colheradas de massa, poucas de cada vez, até que fiquem com uma cor dourada. Retire os sonhos para um papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.
Calda
Leve ao lume a água, o açúcar e o anis e deixe ferver durante 10 minutos. A calda deve ser servida quente por cima dos sonhos frios
Sugestão: substitua as estrelas de anis por um cálice de licor de anis, mas tendo o cuidado de juntar à calda de água e açúcar só no final.
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