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Sopa Light
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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400 g brócolos
2 curgetes (aprox. 500 g)
1 cebola
6 dentes de alho
6 colheres de sopa de azeite
2 fatias de pão integral
6 pezinhos de salsa
6 pezinhos de coentros
1,2 l água
Sal
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| Como preparar : |
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Refogue ligeiramente o alho picado, a cebola e as curgetes cortadas em pedaços no azeite. Acrescente a água e o pão.
Quando levantar fervura, coloque os brócolos, a salsa, os coentros e tempere de sal. Depois de cozido, retire um raminho de brócolos para enfeitar os pratos e triture o resto com a varinha mágica. Esta sopa é muito saciante e pouco calórica para compensar os excessos da época festiva.
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