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Bacalhau de Consoada
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bacalhau / peixes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 Molho de couve penca com talos
1 Kg de Batatas
6 Postas pequenas de bacalhau
6 Ovos
6 Cenouras
3 Cebolas
5 a 6 Dentes de alho
2 dl de Azeite
Vinagre q.b.
Sal moderado
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| Como preparar : |
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Demolhar bem o bacalhau.
Cozer o bacalhau juntamente com as couves pencas, as cenouras e as cebolas.
À parte, cozer as batatas com a pele e os ovos.
Na altura de servir pelar as batatas e descascar os ovos.
Molho: levar ao lume uma porção de azeite com os dentes de alho abertos ao meio. Quando levantar fervura retirar do lume e juntar o vinagre. Servir numa molheira.
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