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Bolo de bolacha e amêndoa
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Miolo de amêndoa: 250 g
Manteiga: 300 g
Açúcar: 250 g
Bolacha Maria: 300 g
Ovo: 2
Café forte frio: 1 tigela
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| Como preparar : |
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Escalde as amêndoas, escorra-as e pele-as, enquanto ainda estão quentes. Pique as amêndoas na picadora e torre no forno apenas 100 g. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme uniforme. Junte as gemas e bata mais um pouco. Misture as amêndoas moídas (não torradas).
Molhe, uma a uma, as bolachas no café e coloque uma camada num prato. Deite por cima um pouco do creme e espalhe bem. Coloque mais uma camada de bolachas molhadas no café, tape com creme e vá repetindo camadas sucessivas. A última camada deve ser de creme. Barre, também, os lados do bolo e enfeite com as amêndoas torradas anteriormente.
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