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Feijoada de leitão
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Leitão assado: 1
Feijão branco: 500 g
Chouriço: 1
Cebola: 1
Salsa: 1 ramo
Alho: 4 dentes
Louro: 1 folha
Azeite: q.b.
Banha: q.b.
Pimenta: q.b.
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| Como preparar : |
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Cozer o feijão previamente demolhado. Fazer um refogado com cebola, salsa, alho, louro e rodelas de chouriço, azeite e banha de porco.
Juntar pequenos pedaços de leitão assado, as orelhas, as mãozinhas.
Ferver um pouco. Juntar o feijão com um pouco de água da sua cozedura e deixar apurar. Juntar o molho que sai do assado do leitão.
Servir num tacho fundo de barro. Temperar com pimenta a gosto.
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