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Chocos à marinheiro
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bacalhau / peixes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Choco: 500 gr
Farinha: qb
Óleo: qb
Sal: qb
Salsa: 1 ramo
Alho: 2 dentes
Pão tostado: 4 a 8 fatias
Limão: qb
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| Como preparar : |
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Retire a ligeira pele que cobre os choquinhos e lave-os abundantemente em água corrente. Enfarinhe-os, colocando sobre eles uma peneira para que a farinha não forme uma camada supérflua. Ponha-os à espera sobre um papel absorvente. À parte, monde a salsa, lave-a, enxugue-a bem e depois triture-a juntamente com os dentes de alho. Ponha o triturado num tacho com duas colheres de óleo e faça-o aloirar a calor moderado, coberto, depois junte os choquinhos, duas ou três colheres de água, verifique o sal, cubra de novo e faça estufar os chocos durante 20 minutos. No momento de servir, disponha os chocos sobre as fatias de pão torrado e verta o molho. Sirva com gomos de limão.
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