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Bacalhau à pescador
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bacalhau / peixes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Bacalhau: 1 kg
Batata: 300 gr
Cebola: 2
Alho: 2 dentes
Cravo de cabecinha: 2
Salsa: q.b.
Azeite: q.b.
Sal: q.b.
Pimenta em grão: q.b.
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| Como preparar : |
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Coloque o bacalhau previamente demolhado numa caçarola cheia de água a ferver, mantendo a fervura por poucos minutos. Escorra o bacalhau, deixando-o arrefecer. Retire a pele ao peixe, enxugando-o e partindo-o às lascas. Unte um pirex com um pouco de azeite.
Corte em fatias estreitas as batatas e as cebolas e disponha-as em camadas alternadas com o bacalhau. Tempere com sal, pimenta moída, alho picado e salsa, os cravos de cabecinha e bastante azeite. Tape o pirex e leve ao forno quente por cerca de uma hora e meia.
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