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Batata-doce gratinada no forno
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Batata-doce: 1 kg
Cogumelo: 300 gr
Alho: 4 dentes
Bacon (uma fatia): 100 gr
Ervas aromáticas: 2 colheres (salsa, tomilho e orégãos, tudo picado)
Azeite: 1 dl
Queijo ralado: 75 gr
Sal: q.b.
Pimenta: q.b.
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| Como preparar : |
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Lave a batata-doce e dê-lhe uma pré-cozedura em água e sal abundantes. Corte o bacon em cubos e salteie numa frigideira sem gordura.
Lave os cogumelos, escorra-os e seque-os. Aqueça o azeite e refogue os dentes de alho descascados e picados. Acrescente os cogumelos em pedaços. Tempere de sal e pimenta. Acrescente o bacon e as ervas aromáticas. Misture bem e retire do lume. Descasque as batatas e corte-as às rodelas.
Num prato de ir ao forno alterne, em camadas, as batatas com o preparado dos cogumelos. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 20 minutos.
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