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Dourada assada
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bacalhau / peixes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Dourada: 1
Toucinho: 100 gr
Cebola: 1
Manteiga: 100 gr
Salsa: 1 ramo
Tomilho verde: 1/2 colher de chá
Vinho: 1 dl
Sal: qb
Pimenta: qb
Limão: 1 dl
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| Como preparar : |
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Põe-se a dourada num tabuleiro previamente untado com óleo. Passa-se a cebola, a salsa e o toucinho fresco por uma picadora; tempera-se com o sal, a pimenta e o tomilho juntando depois a manteiga. Barra-se com esta mistura o peixe por fora e por dentro. Deita-se o vinho branco por cima e vai a forno moderado, regando-o de vez em quando com o próprio molho. Quando pronto, espreme-se um pouco de limão por cima da dourada.
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