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Garoupa no forno com camarões
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| Categoria |
Bacalhau / peixes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Alho: 2 dentes
Massa de pimentão: 1 colher de sopa
Malagueta: 1
Salsa: 1 ramo
Vinho branco: 0,5 dl
Garoupa: 4 postas
Cebola: 2
Pimento verde: 1
Pimento vermelho: 1
Azeite: 0,5 dl
Margarina: 1 colher de sopa
Camarão: 350 gr
Batata: 90 gr
Sal: q.b.
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| Como preparar : |
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Numa tigela pequena, mistura-se os dentes de alho, descascados e esmagados, a massa de pimentão, a malagueta, a salsa, o vinho e o sal.
Temperam-se as postas de garoupa com o tempero obtido e deixa-se tomar gosto por alguns minutos. Pela-se e pica-se a cebola e dispõe-se juntamente com os pimentos, limpos e cortados aos pedacinhos, dentro de um tabuleiro em inox.
Colocam-se as postas de peixe por cima e rega-se com azeite. Distribui-se a margarina cortada aos pedacinhos e leva-se ao forno, por cerca de 20 minutos, à temperatura de 190ºC.
Juntam-se os camarões e deixa-se no forno por mais 10 minutos. À parte cozem-se as batatas com a pele, em água temperada com sal, dentro de uma panela.
Pela-se as batatas e acrescenta-se ao assado, momentos antes de o retirar do forno.
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