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Borrego no forno
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Borrego: 1,5 kg
Toucinho: 150 gr
Banha: 40 gr
Alho: 6 dentes
Limão: 1
Cebola: 1
Louro: 1 folha
Colorau: 1 colher de café
Vinho branco: 1 dl
Azeite: 0,5 dl
Sal: q.b.
Pimenta: q.b.
Piripiri: q.b.
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| Como preparar : |
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Limpe a perna de borrego de peles e gorduras e faça-lhe três cortes. Tempere-a com sal, pimenta, piripiri e colorau.
Nos cortes que efectuou coloque dois dentes de alho picados. Coloque num tabuleiro e regue com o azeite, sumo do limão e vinho.
Adicione a banha, a folha de louro, o toucinho cortado em tiras e a cebola aos quartos. Leve a assar em forno quente tendo o cuidado do vigiar e ir regando com o molho (se necessário acrescentar um pouco de água).
Serve-se com batata assada e salada
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