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Sopa Cremosa de Gambas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 750 ml de água
- 100 ml de natas liquidas
- 1 kg de gambas
- 1/2 cálice de xerez
- 1 folha de louro
- 80 gr de manteiga
- Sal e pimenta q.b.
- tomilho em pó q.b.
- 4 fatias de pão de centeio
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| Como preparar : |
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Ponha ao lume, uma panela com água, louro, 1 pitada de tomilho, sal e pimenta. Quando ferver deite as gambas inteiras e deixe cozer durante 10 minutos. Transcorrido o tempo, escorra (reserve a água) e deixe-as arrefecer. Descasque-as. Coe a água da cozedura. Numa panela grande dissolva a manteiga em lume lento. Junte as gambas, e sem deixar de mexer, deixe-as fritar uns instantes. Deite a água da cozedura. Junte as natas e uma pitada de tomilho, deixe cozer uns minutos, mexendo e sem deixar que ferva. Por último adicione o xerez. Sirva com fatias se pão de centeio.
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