1.Corte o camarão de lado com a ajuda de uma tesoura e retire a tripa sem separar por completo o camarão. 2. Descasque e pica-se finamente os dentes de alho, misture com a margarina e tempere de sal, piripiri e o colorau. Junte então a cerveja e coloque nesta marinada os camarões por um bocado.
3. Coloque então numa frigideira funda ou tacho os camarões e a marinada e leve a cozer o tempo necessário.
4. Vá regando com o molho que se vai formando. Quase no final junte coentros picados.
5. Retire quando estiver pronto e coloque numa travessa, uns minutos depois regue com o sumo de limão