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Costeletas de Borrego com Grelos e Batatas Fritas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 1,300 kg de costeletas de borrego
- 2,5 dl vinho branco
- 2,5 de azeite
- 6 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 molho de grelos de nabo
- Batatas aos palitos para fritar
- Sal qb
- Pimenta qb
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| Como preparar : |
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| Lave as costeletas com o vinho branco, escorra, tempere-as com sal e pimenta e deixe repousar cerca de 30 minutos.
Numa frigideira larga leve ao lume o azeite com os alhos esmagados e as folhas de louro e frite as costeletas até estarem lourinhas.
Entretanto coza os grelos em água temperada com sal e frite as batatas, de preferência, em azeite.
Se preferir pode saltear os grelos, depois de escorridos, em azeite e alho picado. |
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