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Leitäo à Bairrada
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 1 leitao com 5Kg
- 50g de toucinho
- 800g de batata
- 3 laranjas
- 1 cabeca de alho
- 1 raminho de salsa
- 80g de banha
- 1 folhas de louro
- 1 colheres de sopa de Azeite
- 2 colheres de sopa de pimenta
- Vinho branco q.b
- Vara de pinheiro bem seca
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| Como preparar : |
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- Leve o leitäo ao forno muito quente e deixe assar
- Durante a assadura, retire o leitäo do forno e borrife com vinho branco
- Repita esta operacao várias vezes
- Asse as batatas com pele no forno a 200° durante cerca de 45 minutos
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