RECEITA
  Bacalhau Assado com Pão de Centeio  
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Bacalhau / peixes
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
  • 4 postas de bacalhau
  • 2 dentes de alho
  • 4 fatias de pão de centeio
  • 3,5 dl de azeite (aprox.)
  • 800 g de batatas
 
 Como preparar :
Demolha-se o bacalhau muito bem. Depois escorre-se e coloca-se num recipiente que possa ir à mesa e ao forno (geralmente assadeira de barro). Pica-se os dentes de alho e espalham-se sobre o bacalhau. Tempera-se com pimenta e rega-se abundantemente com o azeite. Esfarela-se uma fatia de pão sobre cada posta de bacalhau e leva-se a forno bem quente durante 20 m. Durante a assadura deve regar-se o bacalhau várias vezes com o azeite. Acompanha com batatas cozidas com a pele e inteiras, se forem pequenas; se as batatas forem grandes, faz-se-lhes uma racha (golpe).
 
 Adicionado em  29, Oct 2010
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